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Zellulose

Cellulasen (englisch:cellulaseAbbau von zellulose in glukose) ist der oberbegriff für enzyme, die mehrere Komponenten.Hydrolyse kann cellulose β-1,4-Glucoside cellulose in - Taste, IST eine Gruppe von Tang und glukose oberbegriff für enzyme, enzyme nicht einzelne, sondern die synergien mehrkomponenten - enzyme.

Die stämme der Produktion von Trichoderma - Pulver Oder flüssigen zubereitungen, die hydrolyse von cellulose, zellulose -, cellobiose und glukose, die Produkte für die Lebensmittel, im einklang mit den einschlägigen nationalen und Internationalen standards.

 

 

 

 

 

 

Wirkmechanismus:

Mehrkomponenten - enzym cellulase IST, und Die Struktur der substrate Sind äußerst komplex.ALS substrat wasserunlöslichen, adsorption von cellulasen anstelle von enzym und substrat die es Komplexe PROZESSE.Zuerst an von spezifisch substrat cellulose, dann in mehrere Komponenten wird zellulose synergien in glukose.

Enzymaktivität:

1 g - Pulver (Oder 1 ml enzym) und pH - Wert von Bedingungen auf 50, 1 min hydrolyse (filterpapier, CMC, watte Oder Wasser zu 1 μ g glukose Yang) des enzyms 1 enzym - Einheit.

Cellulose (feste) der enzyme:5 000 u / g

Verwendung:

Der reaktanten, zwei Zucker kumulative hemmt die enzymatische hydrolyse, das ProduktDer Einsatz temperatur30 - 60, der beste50 ° C, pH4.0~5.5, Beste 4.8.Unter normalen umständen, die dosierung ALS substrat gewicht 0,5% können, bitte nutzer nach dem test zur ermittlung der optimalen dosierung.
Das Produkt der person ohne schaden, Wie leichtfertig die kontamination der Haut, sauberes Wasser ausspülen.

Verwendung

 1、Anwendung in der lebensmittelindustrie

(1) zur verarbeitung von Obst und Gemüse, dazu beitragen kann, material innerhalb der zellen eindringt, um saft); verringerung der presse MIT klärung der Druck, wenn.

Die behandlung wurde von bohnen, die soja - peeling aus soja - Oder soja, um die gewinnung von hochwertigen lösliche eiDie ausbeute der weißen substanz im Rückstand, auch für die erholung der eiweiß -, Fett - und kannFür die herstellung von Stärke.

Die cellulasen, Einfluss auf die Qualität von Brot: Das Wasser ist gut, zur Verbesserung der farinograph eigenschaften zugfestigkeit, Macht den teig der erhöhung der Kohle auf gluten, brote Volumen, die optimale konzentration beträgt 0,5%;

Die aufweichung der flauschige, die pflanze gewebe, die verdaulichkeit und geschmack.

Die tee verarbeitet, in der die zugabe von nähmaschinen und cellulase kann die gewinnung von tee und suppe feststoffgehalt.Mit der vorbereitung von tee MIT Instant - Tee aus, verkürzen, sondern auch die Verbesserung der schlechten löslichkeit tee gerbstoffe, koffein und so weiter).

2Und im Umwelt Schutz.

(1) in den fasern abfälle für die erholung der fasern in der Stadt, die abfälle in glukose umgewandelt, alkohol und einzellige proteine.

Die maiskolben nach enzymatische hydrolyse MIT maisstärke ALS Rohstoff zur herstellung von milchsäure - und biologisch abbaubare kunststoffe;

Nach der hydrolyse von mais aus ethanol - Produktion;

3Und die Anwendung in der industrie;

(1) herstellung von alkohol gehalt von Rohstoff cellulose, Verwendung, aber auch Stärke und zellulose Zucker, die Nutzung von Rohstoffen und die gärung zu verkürzen, damit eine rendite von alkohol, die die viskosität der maische und Wein Qualität und reinheit.

(2), sojasauce, in der Technologie in den pool von Rohstoffen, die zellmembran soja erweitert und zum rätsel in zellen, die die proteine, kohlenhydrate freigesetzt, das verkürzt die Brauerei, die aminosäuren in der fertigen Sauce kann um 12 prozent, Zucker um 18%, farbe ist gut, und die braucht keine zusätzlichen Zucker abschmecken.

Die solid - State - Salz sojasauce verwendet, die aus dem protein der zellulose zersetzen, um das protein zeigen nackte, um proteine, die soja soße proteasen, die rendite, die Verbesserung der Geschwindigkeit der gärung, geschmack und Qualität.Höhe IST Nur 0.0125% enzym.

Die Anwendung in der Bier - industrie in der Produktion von Getreide, maltose, erhöhung der löslichkeit, beschleunigt die keimung, die Einem glukose - Kultur - lösung, die Verbesserung der filterleistung alkohol, destillation, günstig.

Die sake - Produktion, die mit 0.02%~0.1% von Baden Meter für Meter 17h, Gute löslichkeit, saccharification weniger erfolgreich, weniger alkohol und Hohe renditen.

4In der Landwirtschaft und viehzucht, die Anwendung

(1) im pansen der wiederkäuer, die mikroflora Struktur der normalen Situation, MIT ein paar mal cellulasen kann zur Verbesserung der effizienz der Roh - und andere nährstoffe absorbiert der glykolyse intensität erhöht werden.Im pansen pathologischen veränderungen von Hoher aktivität, wenn die Anpassung Schnell wieder der mikroflora gleichgewicht zwischen Struktur und normalen glykolyse, absorption, SYNTHESE werden;

In der wiederkäuer, noch den Abbau von glucose in futtermitteln aus zellulose, nährstoffe, Wie Futtermittel - dosierung reduziert werden kann, die effizienz zu verbessern und nährwert;

5Und die Anwendung in der industrie

(1) baumwollgewebe, die nach der behandlung erhalten, fühlen und aussehen Stark verbessert.Nach der behandlung für verschiedene Zwecke, biologisch polieren, weich, weich, glänzend und wieder waschen (jeans, Verbesserung der verarbeitung der Produkte);

(2) in Verbindung MIT cellulasen und hemicellulose Fördern können, werden alte altpapier, und kann in den niedrigen pH - Wert der deinking im fruchtfleisch.Die Weiße und die fasern, FREIHEIT und Stärke erhöht.Aber der verbrauch und die Rolle der Streng kontrolliert werden müssen.

Lagerung und VERPACKUNG

Die vorbereitung der bioaktiven substanzen gehört, sollte in kühlen und trockenen ort, eine Sonne und eine Langfristige außenluft.

Die haltbarkeit der Produkte

Dieses Produkt in dichten, kühlen und trockenen umgebung 12 Monate haltbar, 5 - 10 min trocknen und haltbarkeit der Umwelt,24Monate (feste).

Das Produkt aus materialien, die regelmäßig durch faktoren Wie farbe, Leicht unterschiedliche Produkte, nicht MIT zu beeinflussen.

Qualität

Im einklang mit den standards der Volksrepublik china QB1805.1-93 über essbare enzympräparat HYGIENE - anforderungen.

Der test - standard

Heavy metal Die Volksrepublik china standard "Lebensmittel - zusatzstoff schwermetalle - testGB8451-87》。

Die enzymaktivität. Der Standard der Volksrepublik china die Allgemeine prüfverfahren für industrielle enzymeQB/T1803-93》。

VERPACKUNGDer Standard der Volksrepublik China "industrielle enzyme allgemeinen überprüfung der regeln und Kennzeichnung, VERPACKUNG, Transport und LagerungQB/T1804-93》。